Um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, o caruru ganha destaque durante o mês de setembro, especialmente no dia 27, dia de render graças a São Cosme e São Damião, os santos gêmeos muito populares e queridos entre os baianos. Embora na religião católica a data dedicada aos santos seja 26, é no dia 27 que as homenagens tornam-se mais fortes com a incorporação dos festejos dos cultos afro-brasileiros, incorporados pelo sincretismo baiano.
E como já é tradição, o 10º Batalhão de Policia Militar ofereceu na tarde desta sexta-feira o Caruru em homenagem aos santos gêmeos. Como oferenda, o prato, que tem como base quiabo, azeite de dendê, camarão seco, amendoim e castanha, é preparado de forma especial, entrando, para compor, além de arroz branco, feijão fradinho, feijão preto, vatapá, farofa de dendê e galinha de xinxim, milho branco, pipoca, banana da terra frita, rapadura, abóbora, inhame, cana, ovo em rodelas, acarajé e abará. É o famoso caruru de preceito.
Como também são considerados protetores das crianças, faz parte dos festejos a distribuição de balas e outros doces que agradam em cheio à meninada.
Este ano, o festejo contou com um diferencial, um leilão para arrecadar dinheiro que será doado a um Policial Militar que trabalha na cidade de Formosa do Rio Preto e que vêm enfrentando o câncer. Com uma premiação simbólica, o 10º BPM conseguiu arrecadar no leilão cerca de um mil e quatrocentos reais.
Da Redação TV WEB
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