RECEITA DE PAVÊ DE CHOCOLATE PRETO E CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes

Creme branco:

1 barra de 180 g de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

1 copo de 200 ml de leite

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Creme preto:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sobremesa de margarina

1 copo de 200 ml de leite

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Cobertura:

1 barra de 180 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Para montar:

Aproximadamente 1 copo de 200 ml de leite

1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena

Modo de Preparo

Creme branco

Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite

Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido

Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau

Reserve

Creme preto

Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado

Mexa até obter um brigadeiro mole

Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite

Misture até obter um creme parecido com um mingau

Mas não deixe muito consistente

Reserve

Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas

Reserve

Montagem

Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto

Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo

Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora

Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador

Fonte: Receitas Supreme