Com o objetivo de aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pelas micro e pequenas empresas, o Sebrae em Barreiras, Oeste da Bahia, oferece o curso e consultoria Programa de Alimentos Seguros. O curso é direcionado a panificadoras, mercadinhos e empreendimentos que manipulam alimentos e tem carga horária de 20h em sala de aula e mais 02 horas de consultoria individualizada por empresa.
O conteúdo programático do curso reúne os seguintes assuntos: capacitação em noções básicas de higiene e manipulação com dinâmicas que envolvem práticas de higiene pessoal, ambiente e utensílios; utilização de placas petri (recipiente cilíndrico, achatado de vidro ou plástico que os biólogos utilizam para cultura de micróbios) para demonstração de proliferação de bactérias, aplicação de check list no estabelecimento onde é manipulado o alimento e elaboração e implantação de planilhas de controle dos procedimentos que envolvem a produção de alimentos.
As inscrições continuam abertas e podem ser feitas na sede do Sebrae, em Barreiras. O investimento é de R$ 65,00 E R$ 55,00 para associados CDL e CIEB. As aulas ocorrem do dia 28 a 31 de agosto, das 19h às 22h30, no auditório do Sebrae, em Barreiras.
O coordenador da Unidade Regional do Sebrae no Oeste da Bahia, Emerson Cardoso, lembra que o Programa de Alimentos Seguros conscientiza e orienta os empresários para as boas práticas durante a produção, o transporte, a manipulação e a estocagem de alimentos, aumentando o poder de competitividade no mercado.
Informações pelo telefone 77- 3611-3013 ou na sede do Sebrae em Barreiras, na Avenida Benedita Silveira, n 132, Ed. Portinari, Centro.
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