Em mais um ano, a Confraria da Cerveja estará presente na ExpoAgro Barreiras, e com grandes novidades. O renomado Chef Freitas assumiu a cozinha do restaurante recentemente e já anunciou novidades para o cardápio especial que será servido durante a feira.
O destaque fica por conta da Carne de Sol de Contra-Filé preparada com uma técnica francesa de Sous-Vide. Cozida à vácuo em baixíssima temperatura (cerca de 60º) e por um longo período de tempo (em média, 18 horas), a técnica permite preservar o máximo do sabor e da textura original, resultando em uma carne leve, macia e que falta derreter na boca.
O destaque fica por conta da Carne de Sol de Contra-Filé preparada com uma técnica francesa de Sous-Vide. Cozida à vácuo em baixíssima temperatura (cerca de 60º) e por um longo período de tempo (em média, 18 horas), a técnica permite preservar o máximo do sabor e da textura original, resultando em uma carne leve, macia e que falta derreter na boca.
Além disso, os amantes da boa culinária que visitarem a Confraria na ExpoAgro, poderão saborear também uma deliciosa Costela ao Molho de Cerveja Preta, uma incrível Carne de Sol na Manteiga de Garrafa, uma fantástica Carne Seca, uma saborosa Galinha com Pequi, um deslumbrante Pernil de Cordeiro e muitos outros itens do cardápio elaborado especialmente para a feira.
Da redação Tv Web Barreiras
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