Ingredientes
1 e ½ quilo de filé de pirarucu
Limão a gosto
½ litro de leite
1 cebola picada
Alho a gosto
3 pimentas de cheiro
1 colher de orégano
2 colheres de pimenta rosa
2 colheres de pimenta biquinho
Suco de 2 maracujás
200 gramas de bacon em tiras
Alecrim a gosto
Sal, pimenta do reino, noz moscada e azeite a gosto
Modo de preparo
O primeiro passo é marinar o peixe no leite com limão, cebola, alho e noz moscada. Depois, em uma forma, arrume os filés temperados, adicione o suco do maracujá, a polpa, o bacon por cima e bastante azeite. Com o prato montado, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC.
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