PANQUECA DE BANANA AO VINHO BRANCO E DOCE DE LEITE

Ingredientes:

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto

Recheio:

• 4 bananas (do tipo branca) cortadas em cubos
• 1 colher de manteiga
• 3/4 de xícara (chá) de vinho branco (suave/seco)
• doce de leite
• canela a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo
2. Depois de bater por alguns minutos, vá acrescentando aos poucos a farinha
3. Após toda a farinha, coloque o sal
4. Unte a frigideira com um pouco de óleo
5. Pegue a massa com uma concha, despeje no meio da frigideira e vá girando até que a massa se espalhe
6. Cuide para que ela não fique muito grossa
7. Quando as bordas estiverem se soltando, está quase na hora de virar

Recheio:

1. Coloque em uma panela a manteiga e as bananas picadas
2. Deixe a manteiga derreter e após acrescente o vinho, em fogo baixo
3. Depois que o vinho evaporar salpique um pouco de canela em pó
4. Pegue a massa da panqueca e passe por todo lado de dentro uma camada de doce de leite
5. Em um canto acrescente o recheio e enrole
6. Em poucos minutos no forno (180°C) estará pronta
7. Sirva com uma bola de sorvete de creme

Tempo de preparo: 1h 00min
Rendimento: 10 porções

Fonte: Tudo Gostoso